手作業での収穫、マセラシオンは2週間から1ヶ月。その間手動でルモンタージュ（果醪（かもろみ）を循環させること）を行う。12ヶ月間トノーで熟成。スミレよりも、完熟したプラム、黒い果皮のチェリー。黒胡椒のようなスパイスも感じます。軽さは皆無で、濃密なフルボディ。アルコール度数は13.5度ですが、アルコールの熱さは感じさせない。ジューシーで唾液を誘発する旨味と果実味に柑橘が見え隠れしほのかな酸味もあるが、膨大で丸い果実味が上手く包み込む。重みを感じるがストレスのない飲み口。香味に今後のさらなる開きも期待できる。
- 商品コード
- TOS-0018
- 産地
- バルベリーノ・ヴァル・デルサ(イタリア)
- 品種
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サンジョヴェーゼ100％
- ワイナリー
- Fattoria Le masse ファットーリア レ・マッセ
- カテゴリー
- キャンティクラッシコDOCG
- 色
- 赤ワイン
- アルコール度数
- 13.5 ％
- 味わい
- 辛口
- 容量
- 750ml
- 同梱
- 同梱可能
- 発送温度
- 常温
- 輸入元
- Ca'nata株式会社
- 備考
- 在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
