Signano シニャーノ
[シニャーノ社 トスカーナ州サンジミニャーノ]
サンジミニャーノは標高384メートルに登り、13塔でエルサ渓谷を支配しています。
12世紀と13世紀では、塔はその地域の貴族の経済力の象徴でした。ヴァルナッチャのブドウは1200年以来この中世の町を囲む魅力的な丘陵地帯で生産されています。
ヴァルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ(Vernaccia di San Gimignano)は、何世紀にもわたり教皇を誘惑し、ルネッサンス王子の壮大な饗宴を称え、時を経て名声を得ています。
ヴァルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの古くからの伝統と揺るぎない品質は、1966年に初めてDOC認定を受けました。さらに1993年には、DOCGに昇格しました。
Signanoは1961年、ビアジーニ・ファミリーが4.5ヘクタールの土地を購入したところから開始しました。
ワイナリーが1966年に建設され、隣接する土地はその後数年間、続々とブドウ畑を購入していき、現在は30haまでになりました。
畑のほとんどはヴェルナッチャを栽培していますが、その他にオリーブとVin Santo(デザートワイン)用のぶどうを栽培しています。 ラベルはサン・ジミニャーノの寺院にあるフレスコ画をモチーフにしています。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、ごく低温の中で発酵させるため、心地よい清潔感のある爽やかな口当たりになります。
イタリアでは「アペリティフの前に楽しむワイン」と言われる気楽に楽しめる白ワインです。